好奇心の発露


by shes_inn
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味噌の仕込み

夕べは10時過ぎに、なんと一日パソコン立ち上げることなく就寝。
そしたら、最近はいろいろと忙しく仕事などで考えることも多く、たぶん、夜中の3時前くらいには目が覚めた。
でも、そのまま布団で考え事をして眠られず、そのまま朝へ。
5時頃一回起きて、すぐ布団に戻り、7時に本格的に起きる。
夕べ大豆を2キロ、2つの鍋に洗ってから水につけ置のを水を新しいのに換えて、煮はじめる。大豆は、ゆっくり3時間以上煮ないと柔らかくならない。

はじめのうち沸騰してからしばらくは白い泡のような灰汁が出るので、マメにとる。

しばらくとると出なくなる。あとはひたすら煮る。
3つ口のガスレンジで2つ使うから、あとの小さいひとつで、お湯を湧かし、味噌を仕込む瓶を熱湯消毒用に。朝のお茶用くらいはもちろんのぞいて使う。

もう一回やかんに湯を湧かし、今度は、20分健康茶を煮出す。いただいた健康茶だが、これが最後。明日以降は麦茶。でも、この二十数年毎日わかしたこの冷蔵庫用のお茶も、息子が出て行ってから減らなくってねえ。3日に一度でいい。

それから、ようやく夕べのカレーを温めて朝ご飯。

豆を煮る間、洗濯して軽く掃除して、着替えて、味噌の仕込みの準備。

煮えたのが10時半過ぎで、あとはフードプロセッサでガーッとつぶして味噌仕込み終了は1時半ころ。本当は映画にも行きたかったけど、大規模修繕委員会が夕方5時からあるので微妙に間に合わないのであきらめる。ぼけっとテレビを見る。

大規模修繕委員会が終わり、帰ると旦那はもう帰っていたので、無駄話をしつつ夕食を作り、今日は、できあいの具で炊き込みご飯とブリの照り焼き。具沢山のみそ汁、
トマトをつけて、こんなもんか。

テレビを見ながら、食べて、風呂入って今に至る。さあ、これから大規模修繕ニュース書いちゃお。
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by shes_inn | 2009-02-01 23:28 | 出来事